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最具潜力项目之

被多家美资基金盯上,这家公司为餐饮新零售重新下定义

这是一家餐饮新零售场地及服务提供商,拥有类似“盒马鲜生”一样的商业逻辑,短短两年内吸引了多家美资基金投入,近期又顺利完成千万美金的A+轮融资。

 

2018年3月26日

 
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融资计划

融资金额

1000万元

融资方式

股权融资

占股比例

20%

融资期限

1-3年

商业计划书

融资用途

扩大

立足于城市核心商圈的食云集,通过为精选餐饮品牌提供基础设施服务,帮助其迅速实现新零售转型和降本增效的快速扩张,并通过聚集餐饮品牌、提供立体化场景体验及全程食安管控,全面升级消费者的餐饮消费体验。

从上海和南京的六家店,到已经提上日程的另外30家店,食云集,已经被越来越多的食客和餐厅所认可。

我的项目

每一个细节,都是食云集的多方考虑

基于提升餐饮零售商效率和改善终端客户体验的共享空间硬件服务。

从物理空间和设施的角度来看,食云集为入驻的餐饮品牌提供各自的操作售卖空间,也提供共享堂食区、共享后厨及外卖窗口。

出于对餐饮运营的深度理解,食云集对功能操作间设置、流程动线、设备选用等硬件基础设施方面在规划之初就考虑了操作合规、作业高效、食安温控等线上线下结合的复合运营诉求,从源头上提供最优餐饮运营环境。

基于餐饮服务新零售化及赋能的软性服务

餐饮新零售对于大部分餐饮品牌都是新命题。在硬件基础之上,食云集提供一整套的软性服务,基础服务包括线下的合规性及证照解决、共享员工、共享服务员等等,也包括自主研发的SaaS平台和包含自身渠道在内的多个线上渠道的建店推广和相关培训。

基于流量和数据的上下游撮合服务及可预期的渠道价值

其实食云集扮演的更多的是撮合的角色。比如外卖平台对接、食材采购、甚至未来的员工住宿等问题,食云集都可以找到更多的供应商对接B端用户的需求并帮助解决。

食云集自带的互联网属性及自身的科技因子使线下流量线上化,基于数据的服务能够进一步满足B端餐饮商户及C端群体个性化的需求,并根据运营数据优化调整,流量变现价值也可预期在进一步规模化后显现。

食云集能做的,是为每一位食客臻选精品

在品牌选择上,食云集倾向选择带有零售属性的品牌,即产品上不过多依赖厨师、标准化程度高、商户的平均出餐时间不超过3分钟以及有稳定的供应链支持。因为餐饮品牌的周期正变得越来越短,我们更倾向于选择受众是年轻人的零售化品牌,尤其是VC投过的品牌。

食云集在最开始在建立线下门店时,就引入了食药监局的最高标准,如今食云集所有门店的规划和建设都会强调“合规性”这个基线,这体现在食云集为功能分区、动线规划、设施设备上进行了大量投入。

让食客吃的放心,也是我们一贯重视的底线。

为加大用户粘性,提升服务质量,食云集门店独立划分堂食区域,将堂食区和外卖区分离。专属的外卖取餐和等餐通道保障了堂食客户用餐环境,也大幅减少了各种混乱、污染的可能。其次,食云集对所有外卖订单设定统一出餐口,监控餐品送出时间。

每一家店的选址,都是精心的谋篇布局

食云集目前在上海和南京共有6家门店。对于店铺的选址,我们格外讲究。几乎每家食云集,都是毗邻各大城市的商务办公区、高等学府或园区附近。

在选址策略上,我们兼顾线上线下。在线下的选址时,我们注重人流量;线上则更关注外卖订单量。

上海的五角场店、张江店紧靠着复旦大学的邯郸路校区和张江校区;绿洲店比邻上海热门商圈中山公园,是商圈里最好的外卖场,设有“25块半”、“狂奔的蜗牛”等外卖大牌,店铺门口几乎每天都有100+外卖小哥待命。

在南京的曼度店可以说算是南京外卖第一场,没有之一!曼度广场坐落于南京最热的夜场1912街区,内设“九牛一番”、“鸡蛙饭”、等南京外卖头牌。和上海一样,外卖小哥也是从早到晚络绎不绝。

对于选址的把控,在我看来必须慎之又慎。因为食云集就是为了把优质餐厅呈现给食客,故此,选址对于餐厅的发展、对食云集的前途都异常重要。还好,我们的每一家店都没有让商铺失望,我们每一家店的每一个餐饮品牌,也都满足了食客的期许。

食云集的反哺

经过一年多的经营与发展,食云集餐饮品牌库资源已达400多家,已合作的餐饮品牌中联发品牌近50%。食云集场地内的优秀商户,在15平的独立生产空间内月销可超30万元。同时随着线下体验的持续强化,食云集所在场地的商业地产价值亦被进一步激活。

目前,食云集所有门店均实现盈利,近期,食云集已收获千万级美金A+ 轮融资,本轮融资由蓝驰创投领投,SIG(海纳亚洲创投)、启明创投、BAI(贝塔斯曼亚洲投资基金)等跟投。这是继获BAI与启明创投领投的千万美金融资后,食云集半年内获取的第二轮融资。

业界大佬们对于食云集投资的热情高涨,致使很多普通的投资者都无法“分羮”,但这也恰恰说明我们的新型商业模式是具有价值的,我最初的关于电商的设想和一路的坚持也是正确的。

新一轮的融资将助力食云集全面推进服务模式精细化打磨及标准化建设、食品安全方面的持续投入、高层次人才引进和一线城市的进一步扩张。

从上海和南京的六家店,到已经提上日程的另外30家店,食云集,已经被越来越多的食客和餐厅所认可。

为何融资

我创业的历程有十多年,这些年,我目睹了很多优质的餐厅因为没有合适的拓展渠道而濒临崩溃,我感到十分的痛惜。

作为一个资深吃货,我也希望能有这样的一个地方,能够网罗各种优质餐厅,让我不用上网苦搜,只要认准这个地方、这个招牌就可以满足我的口腹之欲。

而我和我的团队这些年所做的,就是把对于餐饮电商市场的一致理念和热情,赋予给食云集,让食云集成为这样一处神龛。

我希望有更多的人可以认可我们的商业模式和理念并加入我们,更希望我们可以服务到的更多优质餐厅和吃货!

项目介绍

项目地址

我的团队

* 所有项目资料均由项目方或发起人提供并核实。

项目名称

食云集

项目进度:成长期

项目地址:南京

 

目标金额:1000万元

我的自述

我是吴皓,一个80后“老男孩”,也是本次项目的发起人。

03年从东大毕业,我去工作了三年,深感网络科技在当前商业环境中的重要性,所以又在08年去澳洲修了计算机科学的硕士。

从小我就被父辈“洗脑”说心地太软,不懂商场的“兵不厌诈”,不适合经商,但我不以为然。在我看来,所谓“心软”正是让我更懂得为客户换位思考,更注重客户的体验吧。毕业后近十年的修炼、打磨和尝试,我一步步摸索着去探寻自己对商道的理解,从线上外卖平台的先行者“零号线”,到如今的“食云集”,拥有的一切,让我深知我的路走对了!

2012年,我正式开始“下海”。

那一年,我成为了第一批试水线上外卖平台的先行者,创办了“零号线”,最先专注中高端餐饮品质外卖,精选品牌商户,拒绝一切“苍蝇小馆”,并且在行业内率先采用专业平台配送和商户代运营团队,是“零号线”较于其他外卖平台的竞争优势。

然而,外卖行业巨头“倒贴钱”的营销方式,加上自己初创品牌时在经验上的不足,零号线遇到了前所未有的挑战,转型势在必然。但即使如此,截至2015年5月,零号线也已覆盖南京、上海、重庆等十二座城市。

精选的核心理念,早已成为我和团队的追求所在。

2016年,我和团队创制了食云集,打造线上线下融合发展态势。之前在零号线的理念,也延续到了食云集上——专注餐饮,帮助更多的传统餐饮转型新零售,也帮助互联网餐饮品牌加强落地体验。这也是原来创业方向在餐饮新零售趋势下的顺势延续。

所有的成功都不是偶然,所有的失败也都未必没有意义。

零号线在我的概念里并未牺牲,它的精神、理念和品格早已内化到我和我的团队里,因此我觉得食云集本身是带着“内功”出生的。

此外,一直以来对于自己商业理念的坚持,以及对手下员工尽可能的信任,让我的团队一路跟随我至食云集。

没错,信任,恰恰是我的人生哲学。

选择做食云集,最主要的初衷还是希望自己能提供一个较为优质的平台,给那些同样优质的餐饮品牌以渠道和服务,互相扶持,做彼此的伯乐。

记得食云集刚拓展到上海的时候,我见到了一个从零售行业出身想探索餐饮的创业团队。那时的他们只有两家店。有天我去拜访他们,看到的就是几个一点不像餐饮人的小伙子,说一个看起来虚无缥缈的梦想。

后来这个品牌入驻了食云集,然后我们帮助他们一起把店铺快速拓展到了十几家,前些时候他们获得了顶级风投的数千万元投资,估值过亿。

那时候我们也没有想到,当有了新基础设施做支撑后,餐饮零售化的威力有那么强。

这给了“食云集”和我足够的底气。

食云集的未来无限,我也还有很长的路需要走下去,但无论怎样,秉持初心,为餐厅提供更为新型实用且独特的服务,为食客献上精选的美食,让饮食和生意变得更为圆融和谐,让餐品安全和美味触手可及,这就是我和食云集的归宿。